АКТУАЛЬНАЯ ТЕМА | AKTUELL
Что можно предложить покупателям такого, чтобы оптимально использовать самое благоприятное для торговли время года? Ведь насколько магазин подготовится к самому «финалу года» — от этого во многом зависит не только судьба декабрьской выручки, но и, между прочим, во многом — имидж магазина в глазах покупателей в следующем году, а может быть и последующих лет.
Этот редкий шанс – раз в году
Рождественская торговля дает магазину уникальный шанс «только раз в году» кардинально улучшить (или переменить к лучшему) имидж магазина в глазах покупателей. Они «заряжаются» хорошими впечатлениями и с ними потом связывают посещения торговой точки в последующем.
Если магазину удастся создать у покупателей в рождественскую пору радостное и праздничное настроение, то они будут благодарны за это ему, как минимум, в течение всего года. Потому что на самом_то деле подаренную людям радость не измерить никакими денежными эквивалентами, а полученная сверхприбыль магазина (и это несомненно произойдет) — всегда будет лишь отдаленным от реальности, хотя и довольно красноречивым, показателем. То, что покупатель будет с радостью расставаться в магазине со своими деньгами — факт, пусть и звучит меркантильно. И то, что он поделится своей испытанной от посещения магазина радостью со своими друзьями и знакомыми — тоже факт, который будет работать только на магазин, а не на покупателя, сделавшего магазину прекрасную рекламную услугу. Тем не менее покупатель приобретет вместе с товарами в магазине что_то более ценное и значимое — праздничное настроение!
Вы попадете в точку, если решите в рождественское время привнести в магазин особую атмосферу, отважившись затратить на это определенную сумму денег. Сколько — это зависит от ваших возможностей и поставленных задач. Задачи нужно ставить многопланово: перед коллективом (от которого во многом зависит праздничная атмосфера в торговом зале), по ассортименту (разнообразие, качество и нечто новое в ассортименте) и по праздничному оформлению торгового зала и витрин магазина. Оформление магазина, пожалуй, самый ключевой момент в этом плане.
Вводить праздничный ассортимент можно по заранее продуманному сценарию — поэтапно. Это позволит получить и больше прибыли, распродавая все новые и новые товары, и одновременно тестируя спрос на них. В то же время данная методика не даст скучать покупателям — они не успеют обвыкнуться с обновившимся ассортиментом еще до наступления праздников. Поэтому можно заранее наметить себе список товаров для закупки, обговорить условия поставок и составить календарный план «вывода» новых товаров на полки магазина.
С праздничным оформлением магазина можно поступить примерно также. Декорации вводить постепенно, этап за этапом, чтобы не делать все одним разом) А покупатели это несомненно заметят и, конечно, оценят. При этом самый главный сюрприз преподнесите посетителям магазина в начале декабря, завершив оформление магазина и создав основную декорацию торгового зала.
Пригласите для оформления магазина профессионального дизайнера или декоратора_любителя, о котором у вас сложилось хорошее мнение. Проверьте что вы себе можете позволить. Если решите взяться за оформление самостоятельно, то найдите время, чтобы посмотреть в интернете советы по праздничному оформлению магазина.
Это может стать довольно эффективной помощью как в плане общего концепта, так и в плане интересных идей и практических советов.
Праздничная декорация
Магазины и, в особенности, отделы кондитерских изделий всегда принимают участие в подготовке к празднику, а значит в каком-то роде являются неотъемлемой частью любого праздника. Поэтому их оформление должно создавать общее теплое впечатление, вызывать приятные эмоции у посетителей.
В оформлении желательно применение натуральных материалов или их искусной имитации, а также необычные элементы праздничного оформления — воздушные шары, гирлянды, елочные игрушки — но в больших количествах! Количество и особенно размеры создают набольший эффект.
Конечно, декорации в торговом зале не должны заслонять собой товары или мешать передвижению покупателей. Праздничное оформление может отразиться и в демонстрации самих товаров. В выкладке конфет и плиточного шоколада декоративные композиции (колонны, спирали, винты, пирамидки) на прилавках по-прежнему впечатляют покупателя.
Средства композиции можно использовать и в заполнении прозрачных емкостей весовым товаром. Над каждой такой емкостью можно установить прозрачную пластиковую «трубу», в которую насыпаются конфеты того же наименования, что находятся и в емкости. Покупатели обязательно попробуют отгрести немного конфет в сторону, чтобы посмотреть как сладости из трубы «выливаются» в емкость. Кроме визуального эффекта этот элемент декорации тоже способствует покупке конфет.
Все взаимосвязано
Без сомнений в подготовке магазина к праздникам кондитерским изделиям отводится особое место. Можно с уверенностью сказать, что шоколадные конфеты и наборы являются одними из наиболее сильно эмоционально окрашенных товаров рождественской и новогодней поры: они тесно связаны с переживаниями и значимыми событиями в жизни потребителей, с воспоминаниями детства и с атмосферой праздника.
В отличие от штучной кондитерки — классического товара прикассовой зоны, — и мучных кондитерских изделий, продажа более дорогого шоколада требует от продавцов умения создавать настроение. В долгосрочной перспективе это положительно влияет на отношение покупателей к магазину.
Удачно сочетание кондитерских изделий с такими продуктами как чай и кофе, а мучной кондитерки — также с молоком, потому что при виде большого числа сладостей у человека в подсознании возникает мысль о таких напитках.
Подарки нужны всем
Подарки к Рождеству и Новому году — одна из немаловажных позиций в ассортименте. Стоит помнить, что в предпраздничной суете покупатели имеют гораздо меньше времени на осознанный выбор, поэтому первая задача магазина — достойно представить ассортимент подарочных наборов и создать комфортные условия для их выбора.
Несмотря на постоянное совершенствование ассортимента предлагаемой производителями продукции, а также ее упаковок, было бы ошибочным считать, что отдел подарков или кондитерки будет привлекательным сам по себе, без грамотной выкладки и применения методов увеличения продаж. Желание продавца выставить большое количество кондитерских наборов на ограниченной площади часто приводит к тому, что коробки оказываются перевернутыми, а упаковки частично закрытыми.
Лицо товара не всегда видно и у шоколадок в кондитерской витрине. Особенно если не используются специальное оборудование, упаковка бывает закрыта ценниками, по размеру сопоставимыми с самим товаром. При этом нерадивый продавец может запросто шлепнуть ценник на лицо Аленки. Дорогие шоколадные подарки и фигурки маленького размера могут совсем потеряться в витрине без создания «зрительной оправы» для них. Отрицательно сказаться на их продажах может размещение рядом дешевых штучных товаров по принципу «одного размера в одном месте».
Вторая предпраздничная задача — постараться расширить круг покупателей подарков. Не обязательно отдавать возможность заработать на подарочном ассортименте немецкой розничной торговле. Следует помнить и о том, что при планировании подарков покупатель далеко не всегда рассматривает «русский специалитет» в качестве подходящего кандидата. Праздничный бюджет часто бывает ограничен, а покупатель все еще надеется приобрести что-то необычное, недорогое, но ценное. Сделайте все возможное, чтобы он нашел это в вашем магазине. Подарочный ассортимент «русских» магазинов — несомненная удача в поисковом марафоне немецкоязычного покупателя.
Подготовила Ольга ВАСИЛЬЕВА
журнал "Торговый центр" ePaper №11ноябрь 2025, стр. 12-13
Titelbild: Freepik.com
ПОСМОТРЕТЬ: АКТУАЛЬНЫЙ НОМЕР ЖУРНАЛА – НОЯБРЬ 2025
